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卤本身是一种独特的烹饪方法。卤味是将食材放进用心解调的卤汤中挤压成型而成的,具备养生强身的功效,且色、香、味、形兼顾的美食肉制品。是具备社会主义民主的烹饪制作方法,基本上我们在各个餐饮店、酒店、商场、排挡、农贸市场上常看到其背影,芬芳诱惑的美食。

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