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卤味知识

松花蛋的“松花”如何形成的

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松花蛋的“松花”如何形成的    松花蛋又叫皮蛋,其原料多是鸭蛋,用生石灰、食盐、纯碱、草木灰、茶叶末、黄丹粉(又叫铅丹、氧化铅)等和成稀泥灰,将鸭蛋包裹,外面滚上一层稻壳。放置一个月后,剥开蛋壳,蛋...

教您科学选购贮存和食用牛排

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教您科学选购贮存和食用牛排    牛肉的蛋白质含量高、脂肪含量低,富含钾、锌、镁、铁等矿物元素和 B 族维生素,是人们日常生活中优质动物蛋白的来源之一。牛排是重要的牛肉产品,其因鲜嫩多汁颇受消费者喜爱,逐渐从西餐厅走入百姓家...

秋燥来袭 喝椰香黑皮鸡枞菌炖竹荪

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秋燥来袭 喝椰香黑皮鸡枞菌炖竹荪 主要功效:润燥生津。 推荐理由:秋燥来袭,口干舌燥,皮肤干燥,需要润燥生津。 材料:老椰子1个,黑皮鸡枞菌3~5根,竹荪(干)3块,鸡肉50g。 烹调方法:把鸡洗净斩块,...

三种饮食法延年益寿

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三种饮食法延年益寿    饮食是健康长寿的最重要因素之一,良好的饮食习惯、搭配及规律是健康的基石。我国传统医学中就有“食养”和“药食同源”的概念,遵循“养生之道,莫...

眼睛干就喝杞菊黄精茶

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眼睛干就喝杞菊黄精茶 中老年人泪液分泌功能减退,或每天看电脑、手机,缺乏户外活动,导致眼睛干涩、视物模糊的患者越来越多。很多人常备滴眼药,但治标不治本,使用过度反而加重症状。中医认为,“肝开窍于目”...

“土豆焖豆角” 利胃肠健康 助减重

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“土豆焖豆角” 利胃肠健康 助减重    食材:豆角 1斤左右,土豆1个,生抽、豆瓣酱、葱、蒜、盐、清水适量。 做法:1.豆角去筋洗净后,掰成5厘米长的小段;土豆去皮切滚刀块;大蒜去皮轻拍,葱切...

牛羊肉烧烤一定要烤熟 避免感染“布病”

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牛羊肉烧烤一定要烤熟 避免感染“布病”    吃着烧烤、喝着散啤,三五好友凑在一起聊天是一件非常惬意的享受。然而,如果你喜欢吃口感嫩的牛羊肉,“布病”可能找上你。8日,烟台市疾...

“鲜”到延边 邂逅美食

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“鲜”到延边 邂逅美食    “我觉得这次美食周活动非常有特色,而且我们一路过来,明显感觉到珲春这一年变化好大。”专程从长春前来参加2019东北亚(中国·延边)文...

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