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“鲜”到延边 邂逅美食

更新时间:2022-09-12 22:19:47 点击:1076

“鲜”到延边 邂逅美食
  

“我觉得这次美食周活动非常有特色,而且我们一路过来,明显感觉到珲春这一年变化好大。”专程从长春前来参加2019东北亚(中国·延边)文化旅游美食周的孙女士高兴地对记者说。

外国游客对中国美食赞不绝口 张琰 摄

9月3日,珲春市内车水马龙,体育场美食摊前热闹欢腾。来自国内外的数万名游客与当地群众欢聚一堂,共赏美景、同享美食。香醇可口的朝鲜族米酒、秀色可餐的蔬菜包饭等特色美食让游客大饱口福,大块朵颐香飘四溢,诱惑着一拨又一拨游客们前来品尝。

游客体验打糕制作过程 张敬源 摄

此次东北亚文化旅游美食周共设置了旅游商品体验区、延边美食展、东北亚各国美食展、少数民族美食展,活动吸引到来自中、俄、韩、蒙、日等六国展商参展,共设置展位100余个,展出美食近百种。其中,来自国内的36个少数民族地区美食在美食周亮相。民族特色美食既是一种文化符号和基因寄托,更是一种乡愁萦绕和幸福味道。它以其色香味、精气神的巧妙组合与世代接续,生动再现了一方水土一个民族的自然禀赋和人文性格,并成为永远伫立的民俗标识和文化地标。

在民族美食展区,来自延吉市的安真今对记者说:“我的奶奶把朝鲜族米酒制作工艺传授给了我,传到我这已是第四代,我们始终坚持手工酿造技术,精选优质原料,保证酿出的米酒口感纯正。”说话间,安真今给记者倒了一杯米酒,抬杯、入口,顷刻间便让人感到一股浓香甘甜的米味流入腹中,米香在口中久久徘徊。

少数民族参展商带来了特色美食 张敬源 摄

来自西双版纳的基诺族杨学英、佤族党连英告诉记者,她们通过当地美食协会了解到美食周活动信息,不远万里将自己的民族美食春海船果、菠萝饭等产品带来参展。来到珲春后,更是被这里的美丽风景和民俗风情所深深吸引。

家住沈阳市的李晓霞携着老公和孩子,闻讯而来,一家人先后品尝了日本拉面、烤乌贼、俄罗斯果酱卷饼、珲春大串。“前几天就从朋友圈知道东北亚文化旅游美食周,这不,就开车赶了过来了。美食周果然不错,网罗了这么多美食,还欣赏了精彩的文艺演出,说句心里话,我们都不想走了!”

美食制作者的匠心,令人眼前一亮,独具特色的文化旅游品牌,让世界洋溢“延边味道”,获得了国内外游客欢迎。延边,是“一带一路”向北延伸的重要节点,2019东北亚(中国·延边)文化旅游美食周的开展,为东北亚区域文化交流注入了新的活力。

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