皮蛋是非常好吃的一种食物，皮蛋软软的非常不错，还可以做成非常美味的食物，那皮蛋可以直接吃吗？皮蛋直接吃不好吃，可以搭配一些蘸料来吃，首先把皮蛋剥开皮然后切成块放到盘子里，再把蒜瓣剥开皮然后剁成蒜泥放到盘子里，加入调料和酱汁搅拌均匀，这样美味的蒜泥拌皮蛋就可以做好了，直接吃就可以了，非常美味，除此之外还可以把皮蛋放到电饭锅里，加入淘洗好的大米和清水慢慢做成皮蛋瘦肉粥，这样也是非常美味好吃，做法也简单。