皮蛋是非常好吃的一种食物，皮蛋的营养价值非常高，而且可以和多种食物搭配一起做成美食，那皮蛋怎么制作汤？首先把皮蛋用水冲洗干净，然后剥开皮切成块放到碗里，再把紫菜用水冲洗干净，在锅里加入花生油，花生油开了加入切好的葱姜蒜末翻炒一会，再加入清水煮开，然后加入切好的皮蛋和紫菜慢慢煮熟，再加入鸡蛋液搅拌均匀，最后再加入调料和酱汁搅拌均匀就可以了，这样美味好喝的皮蛋紫菜汤就可以做好了，非常好喝，还可以搭配主食一起吃 。