说到皮蛋，那就是超市里面非常常见的一种食物了，吃起来口感特别香，很有营养了，那你知道。皮蛋的做法怎么做好吃吗？其实这个皮蛋的做法非常多，炒菜吃，煮粥来喝，还是把它做成凉拌皮蛋，都是对身体有好处的，尤其到了炎热的夏天，因为天气非常地热，大家都可能没有什么食欲，做一些凉拌皮蛋对身体比较好了，除此之外我们还可以把皮蛋切成一小瓣小瓣，或者切碎都可以。先把辣椒先炒半熟，然后再炒皮蛋，再把它同辣椒炒起来回一下锅，做好就可以吃了，味道很不错哦！