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夏季卤菜如何驱赶蚊虫！卤菜作为我国传统菜肴中的一种，以其独特（释义:特有的、特别的)的“色”、“香（Incense）”、“味”吸引着众多食客的味蕾。而夏天，香气迷人的卤菜还容易招来各类蚊虫的“光顾”，如何在驱赶蚊虫，保持食材与佳肴新鲜（xiān）（fresh）、健康已经成为卤菜制作者必须面对的问题。卤菜技术（Technology）学习培训基地，作为一家专业的卤菜技术培训基地，将告知我们夏季（ summer）祛除蚊虫的诀窍。 

1、低温（dī wēn）。熟食培训的熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类。　制造一个低温干燥（缺乏水分）的食材存放（store）或菜肴存放环境(environmental)，不仅可以保持卤菜的“新鲜（xiān）”，同时还能有效祛除蚊虫的侵扰。调查证明，低温环境下，蚊虫的活动(huó dòng)能力（Ability）会被明显削弱。在22摄氏度以下或30摄氏度以上的环境内，蚊虫出没的次数会明显最大化减少。夏季（ summer）有条件的商户可选择空调降温的方法(method)来驱虫，条件差的商户还可使用(use)冰桶的方法来驱蚊。低温还具备保鲜、保湿的作用（role）。 
2、干燥。四川卤肉培训的卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。蚊虫的活动(huó dòng)环境(environmental)离不开水源(Waterhead)，保持店内干燥整洁是杜绝蚊虫侵害的最简单最有效的方法。据调查，杂乱不堪的温湿环境，蚊虫滋生的可能（maybe)性更高。 
3、除了以上两点以外，商家(shāng jiā)还可购买遮挡物覆盖（Cover)在食品之上阻挡蚊虫飞落，或使用(use)风扇(Fan)和其他小工具或沾虫板等进行驱虫。四川熟食培训全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。为保障(起保障作用的事物)卤菜健康（Health）安全(safe)，驱蚊时切勿使用蚊香、杀虫剂以免造成食材中毒。    
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