现在餐饮行业在投资市场很受欢迎，正因为这样在加盟市场中有很多项目，想鱼目混珠骗取投资者的钱财，为了以防调入加盟陷阱中，那么在我们选择餐饮加盟项目时要注意什么呢？
餐饮开店是创业的形式之一，是实实在在能够看得见的赚钱方式，赢得很多有志之士的看好。开店做生意，首先就是要考虑选址问题。连锁商铺的选址有很多需要考虑的因素，如客流量，店铺租金，竞争对手等，但是大体还是有一个方向的，以下七个方面帮你做好选址工作，帮你成功赚钱！
如何提高餐馆业绩？餐馆的成功与否与业绩直接挂钩，现在餐饮行业蕴藏着巨大的商机，但是同时也有着一定的风险，就要看店主如何经营了，如何把握市场商机；那么，如何提高餐馆业绩？提升餐馆业绩的技巧有哪些呢？下面就一起来看看有关于如何提高餐馆业绩的相关介绍吧！
干什么事都需要激情，没有一颗激情的心做事的成就便也不大。高度的激情便决定了其对待事物发展的态度与热诚度。富有激情的人总是能够在自己喜爱的事物中获得成就，因为其将全部的身心都放在了这一事物的发展上。餐饮美食行业，激情创业，成就了其创业致富的远大梦想。满怀一颗激情的心去实现自己的梦想是一件幸福的事，也是一件让自身愉快的事。
随着饮食行业的规模不断扩大，投资者都把目光集中到这个行业中。因为品牌餐饮加盟经营业务环节多，随意性强，手工操作比重大，因此管理的难度也大，稍有不慎，就会直接影响餐厅的利润。有几个餐厅，表面上生意红火，营业额高，但并不获利，原因是管理上的漏洞较多。管理保证经营，经营促进管理。要达到这一效果，一定留意下列几点：
五酝滋餐饮网：年夜饭不在家吃，而是全家人到大饭店围成一桌吃一顿团圆饭，这种习惯已被越来越多的市民接受。不过，去酒店吃年夜饭，也得吃得顺心，吃得惬意，一句话，也就是要吃出“年味”。因此，订年夜饭之前一定要看准——哪些酒店的“年味”足！
酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。
餐饮业红火呼唤“导吃”业，类似的问题也许是不少北京市民经常面对的。随着京城餐饮业的发展，除了传统的几大菜系外，港式茶餐厅、东南亚餐馆、新派川菜、韩日式烤肉、西餐厅也都纷纷亮相。
对大多数餐饮店来说，重要顾客来自于四周三公里的社区跟商圈。那么，三公里营销到底应当怎么做？以门店为圆心，三公里为半径发展营销，依照“分品位、分属性、分区域”的营销思路，在一定范畴内有效发展特点“三公里营销”活动，在坚固顾客群基本上，一直拓展辐射范畴跟影响，凭借强势品牌，很轻易就能形成强盛的虹吸效应，营销的有效范畴远远超过了三公里！
餐饮“减价”、“让利”、“割肉”、“放血”……一度灼热盛行的猖狂打折促销做法。卤菜技术将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。当初已经声势浩瀚。以身试法的老板们，揪着满目疮疡、两败俱伤的“战场”，除了无奈跟惆怅，更多了一份冷静跟理智。只管打折促销是 能吸引花费者的促销方法之一，但对企业而言打掉的却不是折扣，而是自己的纯利。
什么是餐饮标准化：标准化是指在经济、技巧、科学跟治理等社会实际中，对重复性的事物跟概念，通过制订、宣布跟履行标准达到同一，以获得更佳秩序跟社会效益。
餐厅的领班，直接面向员工跟顾客，对员工进行督导治理，起着承前启后的作用，“官”微，担子可不轻。一些治理学者赋予酒店领班多元化角色：是 ，是信息转达者，是导师，是裁判，是模范，是征询者。熟食培训而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身
餐饮连锁总部的法定经营场合地址与接洽方法、法定代表人姓名。学习卤菜经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
餐饮企业大多赢在教训上，而输在策略上。因为一些餐饮企业不发展策略，导致其发展方向感极差，要么东一榔头西一棒，要么随着别人感到走，而且自我感到良好。从某种意思上讲，企业是竞争不垮的，往往是自己把自己搞垮的！
在当初，连锁餐饮“风风火火”，餐饮企业都向往连锁之路，然而，在刚起步连锁的时候，也同样经历了很多“门坎”。很多餐饮连锁能在短期内发展很大，然而，却不能长久。究其起因，在于未能度过餐饮连锁所必经的多少个环节。
餐饮店的营业额可用［营业额=客数*客单价］，拆解来看，无非是增加客数，增加客单价。一张菜单虽小，但承载着餐厅的品牌气质、销售模型甚至是利润结构。今天鱼田会餐饮连锁推荐一篇文章，聊聊好菜单要传递的两点价值。
餐饮连锁企业要想在众多餐饮店的激烈竞争中获得幻想的效益，必须进行顾客定位，清楚自身的目标市场。麦当劳、肯德基的胜利离不开胜利的定位，假如一开端就无明白的定位，产品无特点，口味个别，再加上售价不适合，青少年、儿童不来，中老年人也不来， 后只能关门大吉，被淘汰出局。
配送送货在连锁企业治理体系中，是一种特别的、综合的活动情势，其中心是送货达到指定的场合，但缭绕这一中心必须进行一系列的洽购、贮存、运输活动。配送中心对连锁经营的组织来说，就是运送物品的轮回体系。
CIS首先是使企业的经营理念与企业文化形成明白、同一的概念，而后用整体转达的沟通体系，转达给企业四周的关联者，成为市场竞争中的一种识别体系，并借助设计体系来统—视觉印象，以凸起企业的个性跟精力，进而使花费者产生一致的、深刻的认同感，为企业带来更好的经营结果。
餐饮企业履行CIS必须依照考察、企业定位、阔别竞争者、让人记住你、一致性这样的导人流程，才干使企业存在完全的形象，让花费者接收。树破CIS的举动，要遵守六个准则：
