王家驹师傅毫无保留把技术传授给徒弟，徒弟从清水配料，直到做出产品可以拿到王家驹师傅自己门市销售为止，让老客人来检验徒弟学习的成果，彻底打消学员对技术上会有所保留的顾虑。有了这次经历后，王家驹师傅改变了自己的想法，祖宗流传下来的好东西，应该让它发扬光大，尤其在这个添加剂泛滥的时代，让更多人吃到健康美味的食物，是一个从事卤菜事业人的大荣耀。
餐饮：乐山甜皮鸭技术配方,拥有10年卤肉经验的师傅免费分享，八角、肉桂各500克、小茴香、砂仁、白芷、山柰各250克、白豆蔻150克、排草、香叶、藿香各100克、荜拨75克、栀子60克、甘松、灵草、丁香各50克混合均匀，按量取用即可。
正宗卤菜培训加盟店！当初创业不再像以前难度那么大，在餐饮行业只有抉择有发展前景的名目就可能开店创业。熟食在餐饮市场中是十分受花费者喜好的传统美食，人们在日常生活中经常会购买熟食家用，久长下来已经有了很好的市场基本，所以很多创业者抉择做卤菜加盟店生意！
学习卤肉技术要考察哪些方面？熟食行业这几年发展迅速，越来越多的朋友想乘着行业发展的东风学个技术开个店，但是很多朋友获取行业信息的方式不可取，所以对于自己要不要干卤菜行业经常摇摆，举棋不定。很多朋友只要一有时间就问周围的同事、邻居:“我想开熟食店，选某某品牌怎么样？”
学卤肉熟食制作找五酝滋好不好？五酝滋扶持到位吗？卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
卤菜培训内容卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，后期卤汤的调制与保管，各种口味的调制，系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导等。卤肉,不同的肉类有不同的卤制，所以想要卤肉，首先要了解要卤制肉类的特性，要根据肉类的不同及各自特性,先进行前期处理,然后采用不同的进行卤制。
我们都知道创业较重要的一点就是找准项目，选择一个有前景的项目胜过百倍的努力。而品香园小吃项目就非常有前景，无论您开小吃店，还是做个流动小吃摊位，都是不错的选择，虽然做个小吃摊看起来不怎么起眼，但它的发展前景好，市场需求量大，创业成本低，容易管理，做起生意来轻松又自由，这么好的项目任谁都不想错过。
卤菜培训内容卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，后期卤汤的调制与保管，各种口味的调制，系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导等。卤肉,不同的肉类有不同的卤制，所以想要卤肉，首先要了解要卤制肉类的特性，要根据肉类的不同及各自特性,先进行前期处理,然后采用不同的进行卤制。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
投资创业就是想赚钱致富，前期投入是必要的，前期投入虽然不一定能够稳赚不赔，但是畏首畏尾的怕花钱却是一定赚不到钱的，想要赚钱就不要想省钱。俗语“穷人越穷，富人越富”不是没有道理的，只有舍得开店前先花钱投资才会有机会赚大钱，学习一个小吃培训项目就是稳赚不赔的投资方式。
王者正新是由河南王者正新餐饮管理有限公司全心打造的复合式微快餐品牌!拥有创新 型的“鸡排+烤串+小吃+饮品”等十大系列、百款单品 的复合微餐模式。定位于潮 流潮店潮美食，坚持产品自主研发，我们用匠心做好每一份产品，用真诚做好每一次 服务，不忘初心，砥砺前行，全新打造备受尊重的餐饮品牌。
