五酝滋餐饮网：餐饮老板怎么避免手下无可用之才

 

创业初期，餐饮老板大事小事一臂挑，多数是被逼的。问题是经过二三年发展，多少也收了三五斗，好坏也有了七八条枪，为什么还得身膂力行，手下无可用之人，以至忙得要逝世呢？

　　中小餐饮企业老板普遍都很忙，似乎只有走上了创业的途径，就象征着忙跟累。对刚创业的中小餐饮企业老板来说，他们一无教训、二缺资金、三少人手，因此通常既是决定者又是履行者，那么，怎么避免手下无可用之才

　　不要忽视了这3件事：

　　专业的事让专业的人来干

　　有些中小餐饮企业老板在经营中往往是投入精力 多、 “勤奋”的人。这些老板都推许一个理念：“老板带头，员工加油”，认为只有自己勤奋，员工就不会偷勤，生意就会好，企业就会胜利。所以，这些老板往往喜好身膂力行，大小事务都要亲身“上阵”。

　　这些创业期的老板在角色定位上较为含糊，又身兼多职，老是以自身树模范。而事实上，这些老板反而不明白自己应当做什么，做了自己本不应当亲身做的事。

　　所谓“闻道有先后，术业有专攻”，古代贸易的基本准则是分工，所以专业的事就一定要让专业的人来干，老板才干抽身出来做更重要的事。

　　养成让员工主动解决问题的习惯

　　中小餐饮企业发展的基本信念是“活下去”，生存往往是 位的，所以通常不具体的企业计划，更多的是讲究要实用、抓细节、解决身边事，因此老板认为什么事都是大事，什么事都是自己的事， 后养成了“有什么事，就解决什么事”的习惯。

　　解决一直呈现的问题是中小企业“活命”的胜利之本，所以这些习惯他们丢不得。卤菜培训分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。只有碰到问题，老板老是担心员工做不好，所以老板老是亲力亲为，有些中小餐饮企业诚然生意不大，但碰到的问题却很多，于是解决问题是 要务。

　　然而老板不一定都必须参加所有问题的解决进程，而是要有明白的分工，碰到紧急问题时，给予员工更多主动解决问题的机会，这样才干让员工成长，老板只有做一位掌握全局的幕后人即可。

　　不做被员工“反 ”的老板

　　中小餐饮企业老板的一天通常是这样度过的：刚听完一个汇报，又来一个请示，接着电话又响了，而后是会议时光……老板天然会很累，因为每时每刻都有员工在向老板说问题提请求，或者是等待老板拿出问题的解决办法。

　　这样看来，老板与员工的位置就是“倒置”的，相称于原来处于“强势”的老板却被“弱势”的员工“反 ”。卤菜加盟自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。

　　这些老板在用人方面存在两大毛病：一是总怕员工做不好，总想着去指导；二是盼望掌控企业的所有。那么这些企业的团队也都有一个特点，所有举动人指挥，早请示晚汇报。老板的影响是强盛的，通常命令是命令，倡导也是命令，即便员工不理解也会去履行。

　　因此，老板一定要将自己放在 者的位置，起到率领跟领导团队的作用，既不能让员工盲目遵从，也不能被员工“反 ”。卤菜培训分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

　　那么如何打造一个能主动运行的企业，对企业经营者来说是十分重要跟十分须要的，一旦胜利打造一个能主动运行的企业之后，你将会十分轻松自如。