五酝滋卤菜技术培训，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

正宗卤菜技术培训，专业学习正宗卤菜技术，五酝滋餐饮在卤菜本味的基础上，我们强调二次调味，根据顾客的个性化需求，调出不同的特色风味，包括麻辣、香辣、清香、咸鲜、酱香、五香、蒜香、烤香等不同味型，以满足不同地方的不同顾客的差异化需求。

成都卤菜技术培训内容：

1、新卤水的制作及制作标准。

2、调味的基本知识。

3、经营售卖的方法和技巧。

4、开业活动及活动方案、预案等。

5、原料管理及进货渠道。

6、原材料的预处理技术。

7、40多个菜品制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。

8、蜀味缘餐饮技术全部配方无保留全教，卤料（香包）配方、新卤水的配方、制作红油的配方、干调料的配方等。

学卤味技术一般多少钱？熟食培训需要多少钱 生活中常见的食物比较多，在对食物选择上，都是可以根据自己的喜爱进行选择，那家常熟食做法大全中，对不同的家常熟食制作方法，都是这样详细介绍，使得人们在平时制作的时候，也是有着很好选择，知道什么样的家常菜是较佳之选，制作上简单，而且对身体健康没有任何损害。