现卤现捞鸭脖，是四川地区火爆的卤味之一。地区或大或小的现卤现捞鸭脖店，广泛大街小巷，一家家现卤现捞鸭脖店、吃起来麻辣鲜香、深受顾客欢迎。 开现卤现捞鸭脖店，主张到专业的操练安排，不要贪图便宜相信什么网络配方，或许为了省劲选择找个传统卤菜的师傅开店，开店便是要亲力亲为的把中心技术渠道形式把握好，这样开店赚到的钱才是自己的。学现卤现捞鸭脖技术操练哪家好？五酝滋现捞卤菜技术配方采用真材实料的现场教现卤现捞鸭脖技术。

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现捞卤菜技术操练内容：

1、现捞制作食材的选择及加工处理；

2、现捞秘制卤油的制作；

3、食材的二次加工及码味；

4、特别食材的加工处理；

5、现捞卤水的炼制（教配方）；

6、现捞菜品的卤制及时间要求；

7、日常运营卤菜菜品的保养；

8、现捞卤水的办理及保养；

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五酝滋出资小，报答大，出资者从加入五酝滋到装修，再到顺利运营，总部将会以低的成本为出资者节省资金。而且，五酝滋是顾客饮食必不可少的养分菜肴，深受群众喜爱，火爆的销量定会让您硕果累累。卤菜加盟品牌五酝滋创业开店销量不容小觑。

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