学四川卤菜的好去处

 

　　卤菜学习部是学习正宗四川卤菜的好去处，包教包会，而且终身免费提供技术(Technology)服务。四川卤菜加盟川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年)到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。四川卤菜加盟从八十年代以后，随着改革开放，从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使川味卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。下面，卤菜学习小编就来给大家介绍一下我们对于学卤菜的课程是怎么安排的。
　　学卤菜课程一：理论学习
　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。卤菜加盟卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。四川卤菜加盟川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年)到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。四川卤菜加盟从八十年代以后，随着改革开放，从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使川味卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。
　　2.项目技术(Technology)详细批解，包括原料(raw material)(Material)的选择(Select)，采购，口味的 变换、配比等。
　　3. 店铺经营小知识，轻松创造财富。
　　学卤菜课程二：示范讲解
　　1.专业(Specialty)老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　2.老师实践操作(operate)中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧（Skill)，原材料的选择，采购，成本（Cost）、预算。
　　学卤菜课程三：自我实践
　　1.备原材料，老师旁边巡查指导。
　　2.自己操作所有流程，制作(Make)出成品，老师旁边检查指导。
　　3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　学卤菜课程四：实际操作网站内容
　　1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识(Knowledge)。
　　2.卤菜器具、设备(shèbèi)的配制使用(use)和采购。
　　3.讲解香辛料的作用（role）及分类(Classification)、选料与加工(Processing)。
　　4.培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)高汤、卤汤的配方与制作。
　　5.培训卤汤调色调味、火候(Heat Control)把握。
　　6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法(method)。
　　7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料(Raw material)的处理(processing)。
　　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
　　9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺( technology)。
　　10.培训卤汤、卤品加工的注意(attention)事项。
　　11.培训卤汤的保管与存放。
　　12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
　　15.培训卤菜店投资(意义:是未来收益的累积)预算与经营管理(Operating and Management)方法。
　　卤菜学习时间：一般15至20天可撑握本实体店全套技术，绝不保留技术。不限制学习时间，学会为止。
　　卤菜学习部坚持“百分百的努力”创“百分百的成功”，以小本投资(意义:是未来收益的累积)、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。

四川绵阳五酝滋川卤美食品牌卤菜培训加盟信息，五酝滋卤菜培训、五酝滋卤菜加盟、五酝滋四川卤菜培训、五酝滋四川卤菜加盟、学习五酝滋卤菜技术、学五酝滋卤菜