大学生开五酝滋熟食店适合吗？五酝滋扶持靠谱吗

 

　　开卤菜店不得不注意的四大问题！长久以来，餐饮行业给人们的感觉就是一直都是暴利行业，很多做餐饮的都是挣钱的，以至于很多没有经验（experience)的人也想在餐饮业中分一杯羹。四川卤菜培训卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。四川卤菜加盟川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年)到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。卤菜培训卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。四川卤菜加盟从八十年代以后，随着改革开放，从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使川味卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。卤菜培训它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。卤菜因为消费人群广，老少皆宜，是很多创业人员的首选行业。但是，卤菜业的实际情况(Condition)是什么样的呢四川四川卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)了解到据统计，2017年上半年只有20%的卤菜店赚钱;平均每个月有10%的卤菜店倒闭。事实（Fact)上，对于很对的新人创业者来说，往往都会因为前期计划不够周全导致最后创业失败的局面。那么对于一个卤菜创业者来说，开一家卤菜店又必须注意(attention)哪些问题呢四川
　　1、凭感觉选址，随意性大
　　大家都知道卤菜店需要开在人口密集的地方，比如小区、街边等，但是为什么人多的地方还有很多店没有转让出去呢四川
　　人口密集的地方，通常租金高、租期短，对于刚开始开卤菜店的朋友来说，资金(funds)压力(pressure)非常大。我们建议找有同行的地方，看看他们一天做多少营业额，根据营业额计算（calculate ）出保本房租，再选择(Select)门店。
　　2、装修(decoration)不按照行业风格(style)来装
　　想想麦当劳，红色为主然后辅以木纹色，为什么这里要选木纹色是因为他的座椅也是这个颜色(Color)，这样有统一的感觉，顾客到你店里就会被某种主色吸引，这样以后看到这种颜色就会想起你的店。墙面(qiáng miàn)选择木纹色是因为他的椅子也是这个颜色为什么选择红色为主色调，是因为他的logo里主色调是红色。卤菜店面装修，不用什么太豪华，只出简洁明了，干净大方就可以。
　　3、学的卤菜技术(Technology)不正宗，口味没有特色
　　大家都知道卤菜的口味很重要，尤其是尤其是对于初次创业以及小规模创业的人们来说，过硬的卤菜技术才是留住客户（kè hù）的最大前提。
　　但是现在市场上，到处都是打着“正宗”的旗号，很多人分不清哪家才是真的。告诫各位卤菜创业者，选择加盟商的时候，一定要选择可以实地考察的加盟，亲自去品尝。就像卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)一样，学员可以实体来考察，味道正宗，特有的卤汁技术，是被人模仿不了，这个进入市场后，就会有很大的竞争(competition)力。
　　4、缺乏经验，完全凭个人想法做
　　很多人开卤菜店，选择了自己摸索开店，认为开个店有什么难的，有个技术就可以了，这也是目前很多餐饮店转让的原因。
　　开店不是每个人都能开的，这里面有很多学问，为什么这么多快餐店，有名气的就只有肯德基麦当劳，为什么这么多火锅店，有名气的就只有海底捞，这就说明懂行的人开店和不懂行的人开成功率(指物体在单位时间内所做的功的多少)、赚钱的多少完全不一样，所以我们有必要向懂行的人请教。选择加盟一家可以提供全方位服务支持的可想而知多么重要了。
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