糕点在我国共分十二个派流，八大类，是以大米、白面、豆制品为主要原料，并配以各种辅料，包括：花生、瓜子、青红丝、白糖、蔗糖、麻酱、核桃以及各种馅料，通过手工或者模具加工成一定的形状，传统的有圆形、方形和花型，但是现在为了更好的迎合市场，相继也推出了各种动物造型；形状确定好以后，将半成品放进烤箱、蒸笼或者煎锅里进行加工。一般的糕点都是选择在烤箱里烘烤，烘烤的时间不易过长，因为制作糕点的原材料都属于易熟品，所以烘烤时间不易过长。糕点和面食相同又有所不同，两者制作的原材料基本一致，但是制作工艺却并不相同，最重要的区别就是两者味道的不同，面食因为原材料品种单一，所以一般面食都是保持原材料的味道，但是糕点不一样，因为多种原料的合理搭配，所以糕点一般都是松软脆酥、香甜可口。由于糕点的原材料品种较多，富含的营养物质也比较多，包括蛋白质和各种维生素，并且十分适合老年人和儿童食用。并且糕点可以不分早、中、晚餐，随时食用。