卤菜原料购买谨防添加“罂粟壳”

 

日前，四川卤菜技术培训关注了一则有关在卤水(The brine)中添加罂粟壳以提鲜的新闻。卤菜加盟卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。“四川卤菜技术培训在表示十分愤慨的同时，提醒广大食客，谨慎购买卤菜菜肴，注意(attention)食品安全。下面，就由我们的工作人员为大家解答罂粟壳的危害(wēi hài)有哪些?

据相关(related)了解(Find out)，在食品中添加罂粟壳虽然可以达到增味、提鲜、去腥的效果。四川卤菜培训只有学员学到了真技术，才会给我店带来好的口碑，我们店才能更长久的发展下去。熟食加盟加盟有：香酥卤鸭、盐水鸡鸭、挂炉烤鸭、五酝滋甜皮、烟熏板鸭、五酝滋棒棒鸡、五酝滋藤椒鸡、五酝滋百味鸡、五酝滋椒麻鸡、五酝滋夫妻肺片、五酝滋红油耳叶、五酝滋红油兔丁等等。但是其中所含的罂粟碱、吗啡和可卡因等成分长期食用后容易成瘾。时间一长，食客会出现发冷、身体乏力或面黄的症状。严重者还会造成内分泌失调或造成对神经、消化系统(system)的损伤。我国早已明令禁止在食品中添加罂粟壳危害(wēi hài)大众健康的行为。那么应该如何防止购买到含有罂粟壳的卤菜呢?

工作人员指出，当食客出现对某一个食品有“常常吃”、“特想吃”的想法时，就要提高自己的警惕性。卤菜培训共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。熟食加盟加盟有：香酥卤鸭、盐水鸡鸭、挂炉烤鸭、五酝滋甜皮、烟熏板鸭、五酝滋棒棒鸡、五酝滋藤椒鸡、五酝滋百味鸡、五酝滋椒麻鸡、五酝滋夫妻肺片、五酝滋红油耳叶、五酝滋红油兔丁等等。同时，最大化减少到没有取得相关(related)卫生和检验资质的边摊就餐的次数。同时监督店家的烹饪行为，发现违法现象后及时报警。